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在线交付服务正在获得势头

在过去的12个月里,餐厅的送货市场增长了19%


在线交付服务正在获得势头


移动应用程序和互联网改变了所有13个国家餐厅的食品订购标准,其中NPD探索了食品服务市场。如果2016年有39%的交货订单是使用互联网进行的,那么到2017年,已经有46%。而在俄罗斯,随着互联网和智能手机使用的增长,在线订单的数量增长速度高于美国,加拿大,澳大利亚,韩国和西欧。在2017年的俄罗斯大城市,在线订单交付量增长了60%,仅下降到巴西,与2016年相比,增长率为65%.2018年第一季度,俄罗斯在线订单数量增长了7.3%在2017年同期。

在俄罗斯,从2017年4月到2018年3月,58%的订单是通过互联网完成的。 NPD俄罗斯领导人Maria Vanifatova解释说:“新技术正在改变食品服务行业的标准:消费者正在越来越多地避免与服务员或员工通过电话订单进行互动。 - 技术被不同格式的机构使用。古典餐厅用平板电脑直接放在桌子上进行实验,自助服务亭安装在快餐店,快速安排游客,并且无需排队支付订单。 “此外,运营商通过信使,聊天机器人,消费者获得优惠券,推送新闻和促销信息等方式使用各种忠诚度计划。

在线服务为俄罗斯的交付市场提供增长: 2017年4月至2018年3月期间,同比增长19%至2016-2017同期。“在交付领域,现在正在发生重大变化,”NPD俄罗斯领导人Maria Vanifatova解释说。正在迅速发展并正在努力提高质量,聚集者几乎从任何机构提供食物,盘子不冷却,容器不泄漏,快递员有便携式终端支付订单和交货。“在第一季度在2018年,聚合商拥有21%的交付市场,他们积极扩大了存在的地理位置。

在2017年4月至2018年3月期间,快餐店和咖啡店的增长速度更快,分别比2017-2018年同期增长27%和48% 。与此同时,汉堡和鸡肉领域的快餐领先,同期增长达77%。俄罗斯交付领域的无条件领先地位是披萨 - 俄罗斯的每一份订单都来自比萨饼店,从2017年4月到2018年3月,订单数量增加了24%。



在交货市场的快餐部分份额:比萨50%
亚洲食品9%
汉堡包/鸡肉7%
烘焙/三明治2%
其他2%
快餐一般70%(快餐部分,2017年4月 - 2018年3月,%)* 13个国家:美国,加拿大,巴西,日本,韩国,中国,俄罗斯,英国,法国,德国,意大利,西班牙,澳大利亚

17.05.2018 09:02:00
(自動翻譯)




NPD

美国公司The NPD Group从事研究和咨询


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